我确实能够正常代理interface.bilibili.com，可以看到remote address是指向代理服务器的，但是是plain proxy，返回的结果也含有限速100的参数。有可能是bilibili的api检测到你使用了代理，然后就在地址后面加上参数。
下面的结果都是来自同一个视频，可以看到里面返回的结果都是ws.acgvideo.com：
这个是使用代理的，后面全部加了参数rate=100
同样的地址关闭代理后再刷新，后面的rate=100换成了rate=0
至于chinatunnel，因为我的手机没有root，这里引述一下别人的回复
但如果我没记错的话，china tunnel使用的不是单纯的 http proxy，而是一个socks+http代理（之前我们在讨论QQ音乐安卓版的时候就有谈过）。这样一来，B站没能发现你使用了代理，于是就给你来了一个cmcc开头的地址。
不过话说回来，如果确实是B站检测到你是在使用代理的话，你怎么换地址都没用，除非把代理换成socks代理。但这样的话工程量会很大，而且会波及所有用户，更何况为了一个B站就这么做确实不值。